Nikolas Chapoupis-Mertens wurde in Aachen geboren und ist dort aufgewachsen. 2018 gründete er die Softwarefirma EarlyNode GmbH mit Sitz in Aachen, wo er bis heute als Geschäftsführer tätig ist.
Gemeinsam mit seiner Frau, ebenfalls Aachenerin in dritter Generation, führt er nun die Sommerlinde Holding GmbH.